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찰보리 고추장 된장 담기 체험 '미경 전통식문화 연구소' 체험 후 찰보리 고추장 200g 제공 체험 후 찰보리 막장 200g 제공
건강하게 자연발효한 미경전통식문화연구소 "고추장, 된장"
한옥의 넓은 앞마당에 있는 장독대에 장류를 담아 자연에서 느리고 건강하게 숙성을 하고 있는 미경전통식문화연구소 고추장, 된장! 전통과 정성이 담긴 고추장, 된장을 소개해 드리려고 합니다. " 35년 갈고닦은...
한국의 얼이 담긴 깊은 맛, 미경 전통식문화연구소 장아찌
첨가하여 미경전통식문화연구소의 비법으로 발효 숙성시킨 밑반찬입니다. 입맛이 없을 때 밥에 물을... 숙성시켜 된장에 박아서 깊은맛을 내어 먹기 좋게 나박나박 썰어 고추장에 버무린 뒤 긴 시간이 지나야...
느리게 더 건강하게 자연 발효한 '미경전통식문화연구소' 장아찌
넓은 마당에서 자연의 섭리를 따르며 느리고 건강하게 숙성된 고추장은 얼마나 맛있을까요? 미경 전통식문화연구소는 오랜 시간 전통음식 알리기에 앞장서고 있으시며, 여성과학기술인이기도 하신...
경주 최씨고택 최부자집과 경주 교동법주 그리고 월정교가 있는...
체험마을 미경전통식문화연구소 입니다 단체로 오셔서 된장 고추장등 전통음식을 직접 만들어 보고 배우고 구입도 할수 있는곳 이네요 밑에 교촌마을 홈페이지 들어 가시면 체험시간등 자세한 사항 알수...
〔강화/교동도〕1980년대 영화세트장같은 대룡시장 구경하기
1980년대 영화 세트장같은 시장의 모습을 담기위해 찾아오는 사람들이 늘면서 관광명소로 떠오르고... 팥앙금찰보리빵,커피콩빵, 누텔라호두과자, 인절미호두과자 전통고추장, 된장, 순무김치 저염젓갈
진주시, 전통 장맛 계승 위한 ‘전통발효 식문화교육’
- 최근 조성된 복합식문화 교육공간서 60명 참여,“내가 만든 전통 장 맛 끝내줘요” 진주시, 전통 장맛... 담기, 청국장 띄우기, 맛간장·견과류 쌈장 만들기, 전통간장을 이용한 발효액 고추장, 보리막장·된장소...
지금 장 담그기 딱 좋을 때, 이웃들과 함께 장 담그기 체험했어요
잘 건조된 장메주를 가루내어 고춧가루와 소금물을 섞어 발효시키면 고추장이 된다. 1년 간 항아리... 잊혀져 가는 건강한 먹거리와 전통 식문화를 알리고 있는 강남구 마을기업 ‘바른먹거리학교’가...
[순창여행]순창고추장마을, 맛있는 고추장 냄새 솔솔 순창의...
고추장 항아리들이 넘쳐난다. 그도 그럴 수밖에 없는게 1997년 순창군 곳곳에서 20년 이상 고추장 담기... 장류연구소 등으로 구성돼 있다. 순창군은 이 지역 특산품인 고추장과 된장 등 장류를 보다 많은...
( 교촌마을 )경주여행 민속 체험하기 좋은 곳
그리고 미경이라는 곳은 고추장, 된장 담기 발효음식 체험을 할 수 있어요 저는 다음에 기회가 있다면... 있어요 찰보리빵도 판매 중이고요 바로 옆에는 한복을 입어 볼 수 있는 의상실이 준비되어 있어요...
[경복궁/서촌 - 온지음] 식문화 연구소이자 미슐랭 원스타 한식...
그냥 간장, 혹은 초고추장 이런 것과는 확연히 다른 느낌. Champagne Yves Ruffin Premier Cru Brut 샴페인 이브... 궁중 요리를 연구하셔서 그런지 아님 전통 식문화 연구소라서 그런 건지 전체적으로 궁중 음식, 향토 음식...
